एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,स्‍टार्टर्स
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,पार्टी

आवश्यक सामग्री

1 गोभी
2 कप दही
1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून गरम मसाला
1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून धनिया पाउडर
1 टीस्पून चाट मसाला
1/2 टीस्पून अजवाइन
1 टीस्पून कसूरी मेथी
2 टेबलस्पून बेसन
2 टीस्पून नींबू का रस
1 टेबलस्पून तेल
नमक स्वादानुसार

विधि

- सबसे पहले माइक्रोवेव को 180 डिग्री सेंटीग्रेट पर प्रीहीट करने रख दें.
- मीडियम आंच पर एक पैन में गोभी, नमक और पानी डालकर उबलने के लिए रखें.
- दूसरी ओर पैन में बेसन को हल्का भून लें.
- अब एक कटोरे में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला, अजवाइन, कसूरी मेथी, नमक और बेसन मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें.
- अब गोभी का पानी छानकर अलग करें और गोभी को दही के मिश्रण में डालकर 1 घंटे के लिए मैरिनेट कर रख दें.
- अब बेकिंग ट्रे पर गोभी डालकर माइक्रोवेव में 20-25 के लिए बेक कर लें.
- तय समय के बाद गोभी को एक प्लेट में निकाल लें.
- तैयार है तंदूरी गोभी. हरी चटनी के साथ सर्व करें.