एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : चाइनीज़
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज,पार्टी

आवश्यक सामग्री

150 ग्राम गेंहू/ मैदा के नूडल्स
150 ग्राम पनीर लगभग
10-12 काजू
1½ कप पत्ता गोभी, बारीक कटी हुई
1 गाजर, बारीक कटी हुई
1 शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
2-3 हरा प्याज
1 मध्यम आकार का प्याज
1 छोटा चम्मच नमक
1½ बड़ा चम्मच सोया सॉस
1½ छोटे चम्मच सफेद सिरका
3 बड़ा चम्मच तेल

विधि

- नूडल्स को उबालकर अलग रख लें और फिर पनीर लंबे टुकड़ों में काट लें.
- हरी प्याज को धोकर लगभग लंबे टुकड़ों में काट लें और लाल प्याज के लंबे पतले लच्छे काट लें.
- गाजर को छीलकर धो लें और फिर पतले और लंबे लच्छे काट लें. इसी तरह पत्ता गोभी को भी लंबे पतले लच्छे काट लें.
- शिमला मिर्च के बीज निकल कर इसे भी लंबे और पतले लच्छे में काट लें.
- अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और फिर तेज आंच पर लाल प्याज को 1 मिनट तक भून लें.
- अब उसमें गाजर और शिमला मिर्च के लच्छे भून लें और इसके बाद उसमें पत्ता गोभी डालें और 30 सेकेंड्स के लिए भूनें.
- फ्राई की हुई सब्जियों में नूडल्स, कटा पनीर, काजू, हरा प्याज, सोया सॉस, नमक, सोया सॉस, सफेद सिरका डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- सभी सामग्री को तेज आंच पर बराबर चलाते हुए 2 मिनट के लिए भून लें.
- स्वादिष्ट पनीर चाउमीन तैयार है. आप इसे वेज मंचुरियन या फिर अपनी पसंद के सॉस के साथ सर्व करें.