एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

200 ग्राम चाउमीन नूडल्स
1 कप प्याज (कटी हुई)
1 कप गाजर (कटी हुई)
1 कप पत्ता गोभी (कटी हुई)
1 कप शिमला मिर्च (कटी हुई)
3-4 कली लहसुन (कटी हुई)
2 टेबलस्पून सोया सॉस
1 टेबलस्पून ग्रीन चिली सॉस
1/2 टेबलस्पून टोमैटो केचप
1/2 टीस्पून चीनी
1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच पर एक बर्तन में पानी, नमक और 2 चम्मच तेल डालकर चाउमीन उबलने के लिए रख दें.
- इस बीच दूसरी तरफ मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
- इसमें लहसुन डालकर हल्का भून लें.
- अब प्याज, गाजर और शिमला मिर्च डालकर हल्का पकाएं.
- प्याज के भुनने के बाद इसमें सोया सॉस, ग्रीन चिली सॉस और टोमैटो केचप मिला लें.
- काली मिर्च पाउडर, चीनी और नमक मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं.
- चाउमीन को पानी से अलग कर मसाले में डालकर मिक्स कर 2 मिनट तक पकाएं.
- तय समय के बाद गैस बंद कर चाउमीन प्लेट पर निकाल लें.
- तैयार है वेज चाउमीन. सॉस के साथ सर्व करें.