एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,पार्टी

आवश्यक सामग्री

6 कच्चे केला
2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर
4 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
1/2 टीस्पून गरम मसाला
1/2 टीस्पून काली मिर्च
1 टेबलस्पून नींबू का रस
1/2 टीस्पून तिल
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
बारीक कटी धनियापत्ती

विधि

- कच्चे केले ​के कबाब बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में पानी डालकर गर्म करें.
- पानी के गर्म होते ही कच्चे केले को डालकर उबाल लें .
- केले को मुलायम होने तक उबालें.
- जब केले उबल जाएं तो पानी से निकाल कर इसे ठंडा कर लें. इसका छिलका उतार लें और मैश करें.
- एक बाउल में केले के साथ लाल मिर्च पाउडर, कॉर्न फ्लोर, नींबू का रस, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिला लें .
- अब इस मिश्रण से छोटी लोई लेकर हल्के हाथों से दबाते हुए टिक्की का आकार दे दें.
- मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें.
- तेल के गर्म होते ही कबाब को सुनहरा होने तक दोनों तरफ से फ्राई कर लें.
- तैयार कच्चे केले ​के कबाब को सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें.

नोट
- अगर आप चाहे तो सेंधा नमक का इस्तेमाल कर इसे व्रत के लिए भी बना सकते हैं .
- कॉर्न फ्लोर की जगह कुट्टू का आटा डाल सकते हैं.