एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 बड़ी कटोरी दही
1 छोटी कटोरी मैदा
1 छोटी कटोरी चावल का आटा
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
1 टीस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1 टीस्पून साबुत जीरा
1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
चुटकीभर बेकिंग पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए 

विधि

- सबसे पहले एक कटोरी में तेल, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को छोड़कर सभी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स कर लें.
- मीडियम आंच पे एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही मिश्रण में बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाकर अच्छे से एक और बार फेंट लें.
- अब मिश्रण के बॉल्स बनाकर तेल में डालते जाएं.
- सुनहरा होने तक सभी बॉल्स दोनों तरफ से अच्छे से तल लें और आंच बंद कर दें.  
- तैयार है मंगलुरु बोंडा. हरी या मीठी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.