एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज,ब्रेकफास्‍ट

आवश्यक सामग्री

250 ग्राम धुली मूंगदाल
1/2 कप दही
1 प्‍याज, बारीक कटा हुआ
1 टीस्पून हरा धनिया, कटा हुआ
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 इंच अदरक, कसी हुई
1/4 टीस्पून जीरा
1/4 टीस्पून हल्‍दी पाउडर
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्‍वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले मूंगदाल को पानी में 4-5 घंटे के लिए भिगोकर रख दें.
- फिर इसे छानकर मिक्‍सी जार में डालें और थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा पीस लें.
- इस घोल को एक बड़े बॉउल में निकाल लें और फिर उसमें छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिक्‍स कर लें. नमक को अपने स्‍वादानुसार ही डालें.
- अब गैस पर तवा चढ़ाएं और उस पे तेल डालकर गरम करें.
- जब तेल गरम हो जाए तो चीले का घोल डालकर फैलाएं.
- चीले के चारों ओर तेल डाल दें ताकि वह तवे में चिपके नहीं.
- अब चीले को दोनों साइड से कुरकुरा सेंक लें और बाकी के घोल से भी ऐसे ही चीले तैयार कर लें.
- मूंगदाल का चीला तैयार है. खट्टी मीठी चटनी या फिर सॉस के साथ सर्व करें.