एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कटोरी आटा
1/2 कटोरी मूंगदाल (भिगोई हुई)
1/2 कटोरी सूजी
चुटकीभर अजवाइन
चुटकीभर जीरा
चुटकीभर हींग
1/4 टीस्पून साबुत धनिया (क्रश किया हुआ)
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए

विधि

- सबसे पहले भिगोई हुई मूंगदाल का पानी छानकर अलग कर दें और इसे हाथों से ही थोड़ा क्रश कर दें.
- अब एक परात में एक-एक सारी चीजें डालकर आटा गूंद लें.
- तेल बस मोयन के लिए डालें.
- मीडियम आंच पे एक कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें.
- इसी बीच आटे की लोई लेकर मठरी बेल लें.
- तेल के गरम होते ही सारी मठरियां सुनहरा होने तक तल लें.
- तैयार है मूंगदाल मठरी. आप इसे आराम से स्टोर कर रख सकते हैं.