मदर्स डे पर मां को दें सरप्राइज: बनाएं क्रिस्पी कॉर्न टोस्ट
एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
- कितने लोगों के लिए : 4 - 6
- समय : 15 से 30 मिनट
- मील टाइप : वेज,ब्रेकफास्ट
आवश्यक सामग्री
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चार भुट्टे (नरम दाने वाले)
आठ ब्रेड स्लाइस
एक बड़ा कप दूध
चीज 100 ग्राम
आधा कप बारीक कटा प्याज
मक्खन 100 ग्राम
आधा छोटा कप दही
एक छोटा चम्मच बारीक कटा अदरक
चार बारीक कटी हरी मिर्च
नमक स्वादानुसार
सजावट के लिए
आधा छोटा कप टोमैटो सॉसएक छोटा टमाटर (गोलाकार में कटा हुआ)
एक छोटा चम्मच चिली फ्लैक्स
विधि
- सबसे पहले भुट्टे को साफ कर कद्दूकस कर लें.- धीमी आंच में एक कड़ाही में मक्खन गर्म करने के लिए रखें.
- मक्खन के गर्म होते ही इसमें जीरे का तड़का लगाएं.
- जीरे के चटकते ही इसमें बारीक कटी हुई प्याज डालकर अच्छे से भूनें.
- प्याज के बाद अदरक और बारीक कटी हरी मिर्च भूनें.
- अब इसमें कसा हुआ भुट्टा डालकर 10 मिनट तक भूनें और आंच बंद कर दें.
- धीमी आंच में एक दूसरे बर्तन में दूध उबालने के लिए रखें.
- दूध में पहला उबाल आते ही दही, नमक, कसा हुआ चीज मिलाएं और ढककर 5 से 7 मिनट तक पकाएं.
- टोस्ट बनाने के लिए बेकिंग डिश में थोड़ी चिकनाई लगाकर ब्रेड की स्लाइस रखें और उस पर भुट्टे का मिश्रण अच्छी तरह से फैला दें.
- टोमैटो सॉस लगाएं और बाकी बची चीज ऊपर से बुरक दें.
- अब टोस्ट को भूरा होने तक माइक्रोवेव में बेक करें.
- क्रिस्पी कॉर्न टोस्ट तैयार है. टोमैटो सॉस , टमाटर और चिली फ्लैक्स से गार्निश कर सर्व करें.