एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,स्‍टार्टर्स
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

पनीर 250 ग्राम
आधा चम्मच सूखा पुदीना पाउडर
स्वादानुसार नमक
नींबू का रस और तेल
3-4 हरी मिर्च, थोड़ा-सा हरा धनिया

विधि

- दूध से घर में ही पनीर बना लें. इससे बने कटलेट खाने में ज्यादा लजीज होते हैं.
- हरी मिर्च को बारीक काट लें. फटे दूध में नमक, धनिया व हरी मिर्च मिलाकर मलमल के कपड़े में लपेटकर किसी भारी चीज से दबा कर दो घंटे रख दें.
- इसके बाद इसकी डेढ़ इंच लंबी व आधा इंच चौड़ी फालियां काट लें और मनचाहे आकार में टिक्की बना लें.
- तवे पर उन्हें दोनों तरफ से कुरकुरी सेंक लें. चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.