एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

100 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
100 ग्राम आटा
100 ग्राम गाजर (पतली लंबी कटी हुई)
1/2 शिमला मिर्च (पतली लंबी कटी हुई)
1 प्याज बारीक कटा हुआ
1 टेबलस्पून बारीक कटा हरा धनिया
1/2 टीस्पून जीरा
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून टोमैटो सॉस
नमक स्वादानुसार
पानी आटा गूंदने के लिए
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले एक परात में आटे को अच्छे से गूंद लें और लगभग 20 मिनट तक ढककर रख दै.
- तय समय के बाद इससे चार रोटियां बना लें.
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करके जीरा तड़काएं.
- जीरे के चटकते ही पहले प्याज और फिर सभी सब्जियां, नमक-मिर्च डालकर चलाएं.
- जब सब्जियां आधी पक जाएं तब इसमें पनीर और टोमैटो सॉस डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- तैयार मिश्रण को रोटी पर फैलाकर रोल बनाएं और तेल लगाते हुए तवे पे अच्छे से सेंक लें.
- तैयार है स्वादिष्ट पनीर काठी रोल. चटनी और सॉस के साथ सर्व करें.