एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कटोरी साबूदाना (भिगोया हुआ)
2 आलू (उबले हुए)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1/2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
1/2 टीस्पून मूंगफली पाउडर
सेंधा नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले एक कटोरी में साबूदाना और उबले आलूओं को अच्छे से मैश कर लें.
- अब इसमें हरी मिर्च, सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर, हरा धनिया और मूंगफली का पाउडर मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब थोड़ा सा मिश्रण लेकर सीख पर लपेटते हुए इसे बेलन का आकार दें.
- इसी तरह से सारे कबाब तैयार कर लें.
- मीडियम आंच पर तवे पर तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें.
- तेल के गरम होते ही तवे पर कबाब रखकर सुनहरा होने तक चारो तरफ से फ्राई कर लें.
- तैयार है साबूदाना कबाब. हरी चटनी के साथ सर्व करें.

नोट:
- आप इसमें बीटरुट यानी चुकंदर उबालकर भी मैश कर सकती हैं.