एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

1 कप चना दाल
1/2 कप दही, फेंटा हुआ
1/2 चम्मच हल्दी
1 चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
1/2 चम्मच जीरा
1 छोटा शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चुटकी हींग
2 चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार

विधि

- दाल को अच्छी तरह धोकर दो कप पानी, हल्दी और नमक के साथ कूकर में डालकर अच्‍छी तरह पका लें.
- जब दाल पका जाए तो कुकर खोल कर दाल को अच्छी तरह मैश कर लें.
- अब कड़ाही में तेल गरम करके उसमें जीरा डालें, जीरा चटकने लगे तो उसमें हींग और अदरक-मिर्च का पेस्ट डालकर भूनें.
- मसाले को 1 मिनट तक पकाने के बाद उसमें बारीक कटी शिमला मिर्च डालकर कुछ देर तक पकाएं.
- अब उसमें लाल मिर्च पाउडर और पकी हुई दाल मिला कर उबाल आने तक पकाइएं.
- आंच से उतार के फेंटा हुआ दही मिलाकर और हरे धनिया से सजाकर चना दाल कढ़ी सर्व करें.

ध्‍यान दें: आप शिमला मिर्च की जगह लंबे टुकड़ों में कटा प्‍याज भी डाल सकते हैं.