साउथ की फेमस डिश है कोलू पोदी
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कोलू पोदी एक तरह का मसाला है जिसे साउथ में इडली और डोसे के साथ खूब चाव से खाया जाता है. इसे घर पर बनाना भी बहुत आसान है.
एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
- कितने लोगों के लिए : 2 - 4
- समय : 5 से 15 मिनट
आवश्यक सामग्री
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2 कप उड़द दाल
2 कप चना दाल
2 कप कुल्थी की दाल
8-10 करी पत्ते
1 टेबलस्पून हींग
10 पीसी लाल मिर्च
1 टेबलस्पून काले तिल
1 टेबलस्पून सफेद तिल
नमक स्वादनुसार
विधि
मीडियम आंच पर एक तवे पर सबसे पहले सारे मसालों को अलग अलग सुखा ही भून लें.- इसके बाद सारे मसालों को मिक्सी में एकसाथ दरदरा पीस लें.
- सबसे आखिर में इसमें नमक मिलाए.
- तैयार है कोलू पोदी. इडली और डोसे के साथ परोसें.