एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज,हेल्‍दी फूड

आवश्यक सामग्री

एक कप बारीक कटी व धुली हुई मेथी
डेढ़ कप आटा
आधा कप बेसन
एक चौथाई कप चावल का आटा
एक बड़ा चम्मच अदरक-हरी मिर्च-लहसुन पेस्ट
एक छोटा चम्‍मच हल्दी
एक छोटा चम्मच अजवायन
मोयन और सेंकने के लिए तेल
स्वादानुसार नमक

विधि

- पहले तीनों प्रकार के आटे, पेस्ट व मेथी को आपस में मिला लें. अब मोयन डालकर गुनगुने पानी से थोड़ा कड़ा आटा गूंथकर दस मिनट के लिए ढंक कर रख दें.
- अब आटे को चिकनाई लगाकर अच्‍छे से मिलाएं और उसकी छोटी-छोटी लोई बनाकर बेल लें.
- नॉनस्टिक तवे पर चिकनाई लगाकर दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंक लें.
- गरम मेथी का थेपला टमाटर या अमरूद की चटनी के साथ पेश करें.