राजस्थानी भिंडी

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राजस्थानी व्यंजन पसंद है तो ये भ‍िंडी रेसिपी घर में बनाकर देखें.

एक नज़र

रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 2 - 4
समय : 15 से 30 मिनट
मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

विधि

- भिंडी को धोकर सुखा लें. इसके बाद बीच से चीर लें.
- एक कटोरी में बेसन और सभी सूखे मसाले मिला लें. इसमें एक चम्मच तेल डालें और अच्छे से मिलाएं.
- इस सूखे मसाले को भिंडी के अंदर भरें.
- अब कढ़ाई में तीन बड़े चम्मच तेल लें. तेल गर्म होने पर इसमें सौंफ, कलौंजी, जीरा, हरी मिर्च डालें.
- अब इसमें एक-एक करके भिंडी को छोड़ें और ढककर पकाएं.
- जब भिंडी पक जाए तो थोड़ी देर ढक्कन हटा दें, जिससे भिंडी कुरकुरी हो जाए. फिर इसे गर्मागर्म परोसें.