ऐसे बनाइए बेसन बादाम बर्फी
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बेसन का हलवा तो आप अक्सर बनाते ही हैं. कर लीजिए थोड़ी सी और मेहनत, बनाइए बेसन बादाम की बर्फी. स्वाद में यह बहुत मजेदार लगती है.
एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
- कितने लोगों के लिए : 1 - 2
- समय : 15 से 30 मिनट
- मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
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2 कप बेसन
1 कप बादाम पाउडर
1 कप चीनी
2 बड़ा चम्मच घी
पानी जरूरत के अनुसार
सजावट के लिए
1/2 कटोरी बादाम (बारीक कटा हुआ)
1 टीस्पून पिस्ता (बारीक कटा हुआ)
विधि
- सबसे पहले मीडियम आंच में एक कड़ाही में घी गरम करने के लिए रखें.- घी के गरम होते ही इसमें बेसन डालकर भून लें.
- बेसन के भुनते ही इसमें बादाम का पाउडर डालकर भूनें.
- बादाम पाउडर डालने के 2-3 मिनट बाद आंच बंद कर दें.
- अब एक पैन में चानी और पानी डालकर चाशनी बनाने के लिए रखें.
- एक तार की चाशनी तैयार होते ही इसमें बादाम और बेसन मिलाएं.
- इसे लगातार चलाते हुए गाढ़ा कर लें.
- अब एक थाली पर घी लगाकर इसे चिकना कर लें.
- तैयार बेसन के पेस्ट को थाली पर अच्छे से डालकर फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें.
- ऊपर से बारीक कटा बादाम भी डाल दें.
- पेस्ट के सेट होने के बाद इसे मनपसंद आकार में काट लें.
- तैयार है बेसन बादाम बर्फी.