एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,डिजर्ट
• कितने लोगों के लिए : 4 - 6
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

2 कप बेसन
1 कप चीनी बूरा
1 कप घी
1/2 कटोरी काजू-बादाम, बारीक कटे
1 टी स्पून इलायची पाउडर
एक कड़ाही/पैन
2 टेबल स्पून पानी
1 टी स्पून पिस्ता कतरन

विधि

- मीडियम आंच पर कड़ाही या पैन रखें.
- फिर इसमें घी डाल दें.
- घी के गर्म होते है इसमें बेसन डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- बेसन को चलाते हुए धीमी आंच पर 10-12 मिनट चलाते हुए भूनें.
- जब बेसन से सौंधी-सी खुशबू आने लगे तो बादाम-काजू डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- इसके बाद बेसन पर पानी का छिड़काव करें. ऐसा करने बेसन दानेदार हो जाएगा.
- पानी सूखने तक चलाते हुए 1-2 मिनट तक भूनकर आंच बंद कर दें.
- इस मिश्रण एक बड़ी थाली में निकाल लें.
- हल्का ठंडा होने पर इसमें चीनी बूरा और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- आप पाएंगे कि चीनी बेसन में अच्छी तरह घुल गई है.