एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

चार आलू (उबले हुए)
एक कप नारियल कद्दूकस किया हुआ
आधा कप पिसी चीनी/पाउडर
दो बड़ा चम्मच घी
दो बड़ा चम्मच इलायची पाउडर

सजावट के लिए

एक बड़ा चम्मच बारीक कटा पिस्ता और बादाम

विधि

- घी के गरम होते ही आलू डालें और कड़छी से चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक भून लें. (अगर घी की जरूरत और लगे तो डाल लें.)
- तय समय बाद चीनी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- अब कद्दूकस किया हुआ नारियल, इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर लें.
- अब एक गहरे तले वाली थाली में घी लगाकर आलू का पेस्ट डालकर समतल कर लें. ऊपर से पिस्ता, बादाम छिड़कर सेट होने के लिए रख दें.
- पेस्ट के सेट होने के बाद इसे चाकू से बर्फी के शेप में काट लें.
- तैयार है आलू की बर्फी.