एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1/2 कप घी
1 कप गेहूं का आटा
1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
1/2 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)

विधि

- गुड़ आटे की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक कड़ाही में घी गर्म करें.
- इसमें आटा डालें और चलाते हुए हल्का सुनहरा होने तक भून लें.
- अब कड़ाही को उतार लें और 1 मिनट तक ठंडा करें.
- गर्म आटे में इलायची पाउडर और गुड़ मिलाएं.
- इसे तब तक अच्छे से मिलाएं जब तक गुड़ पिघल कर अच्छी तरह से मिल न जाए.
- अब एक प्लेट में घी लगाकर इसमें मिश्रण को फैलातें हुए सेट करें. 
- चाकू की मदद से चौकोर टुकड़ों में काटे और 3 से 4 घंटों के लिए छोड़ दें.