एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,डिजर्ट
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप बेसन
1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
2 टेबलस्पून चीनी
2 टेबलस्पून काजू पाउडर
1 टेबलस्पून काजू कटे हुए
1 टेबलस्पून नारियल पाउडर
1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
देसी घी जरूरत के अनुसार
पानी जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच पर कड़ाही में घी गरम करने के लिए रखें.
- इसमें बेसन डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें.
- मिश्रण का रंग हल्का ब्राउन होने पर इसमें पानी डालकर चलाते हुए पकाएं.
- जब हलवा गाढ़ा होने लगे तब इसमें काजू पाउडर डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
- फिर चीनी और इलायची पाउडर डालकर इसके घुलने तक पकाएं.
- जब मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे तब गैस बंद कर दें.
- एक प्लेट पर घी लगाकर इसके चिकना कर लें.
- मिश्रण को प्लेट पर निकालकर इसपर नारियल पाउडर और कटे हुए काजू डाल दें.
- प्लेट को 2-4 घंटो के लिए फ्रिज में रख दें.
- तय समय के बाद प्लेट फ्रिज से निकालकर बर्फी को मनचाहे पीस में काट लें.
- तैयार है बेसन काजू की बर्फी. खाएं और खिलाएं.