एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 4 - 6

आवश्यक सामग्री

10-12 पीस ब्रेड
1-2 टीस्पून मिल्क पाउडर
2 टीस्पून नारियल पाउडर
1/2 कप दूध
1/2 कप शक्कर
1 कप पानी
तलने के लिए तेल
2 टीस्पून घी
1/4 टीस्पून खाने वाला पीला कलर

विधि

- ब्रेड के गुलाब (Bread ke gulab Jamun) जामुन बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में ब्रेड के टुकड़े करके डाल लें.
- इसमें थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालते जाएं और ब्रेड का आटा गूंद लें.
- आटे पर मिल्क पाउडर और नारियल पाउडर मिक्स करके मुलायम आटा तैयार कर लें. अगर आटा गीला लग रहा है तो मिल्क पाउडर की मात्रा बढ़ा लें.
- इसके बाद इसमें घी और खाने का कलर मिलाकर बढ़िया मैश कर लें.
- आटे से थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर नींबू के आकार के गोले तैयार कर लें.
- एक बर्तन में शक्कर और पानी डालकर चाशनी बना लें.
- चाशनी को इतनी देर तक पकाएं कि शक्कर घुल जाए.
- इसके बाद चाशनी को आंच से उतार कर ठंडा कर कर लें.
- अब कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें. आंच धीमी रखें.
- तेल में सभी गोले डालकर काले होने तक फ्राई कर लें.
- ब्रेड के काले जामुन को तेल से निकालकर चाशनी में डाल दें.
- चाशनी वाले बर्तन को धीमी आंच पर रखकर एक उबाल लगा लें.
- इसके बाद इसे आंच से उतारकर ढककर 2-3 घंटे के लिए रख दें.
- इसके बाद ब्रेड के गुलाब जामुन का लुत्फ लें.