एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 4 - 6
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

2 गोबी के फूल
3 टेबलस्पून घी
1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
एक चुटकी केसर
4 टेबलस्पून चीनी
4-5 काजू (टुकड़ों में कटे हुए)
10-15 किशमिश
2 टेबलस्पून दूध
1 कप मावा
पानी जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले गोबी धोकर टुकड़ों में काट लें.
- अब इसे पानी में डालकर उबाल लें.
- इसे छानकर मिक्सर में दरदरा पीस लें. अगर सिलबट्टा है तो उसमें पीस लें.
- ध्यान रखें कि गोबी को ज्यादा नहीं पीसना है इसे दानेदार रखना है.
- अब एक कड़ाही में घी डालकर गर्म करें.
- फिर इसमें पिसी गोबी डालकर 5-7 मिनट तक भून लें.
- अब चेक कर लें कि गोबी अच्छे से पकी है या नहीं.
- फिर इसमें इलायची पाउडर, दूध, केसर और शक्कर डालकर अच्छे से मिला लें.
- अब इसमें काजू, किशमिश,और मावा डालकर अच्छे से मिलाएं और मिश्रण तैयार कर लें.
- एक थाली में 1 चम्मच घी से चिकना कर लें और इस मिश्रण को डालकर इसमें फैलाकर जमा दें.
- इसे काट कर सर्विंग प्लेट में सर्व करें.