एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,डिजर्ट
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

150 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क
3 कप दूध
150 ग्राम चाना दल (4 से 6 घंटे भिगोई हुई)
1/2 कप नारियल बूरा/पाउडर
10 बादाम ( बारीक कटे हुए)
2 बड़ा चम्मच पिस्ता ( बारीक कटे हुए)
1/2 कप घी
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
पानी जरूरत के अनुसार

विधि

- चना दल बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में पानी और दाल को तब तक उबालें जब तक कि यह सॉफ्ट न हो जाए.
- जब दाल नरम हो जाए तो आंच बंद कर दें और दाल को छान लें.
- अब दाल को मिक्सर में महीन पीस कर अलग रख लें.
- दूसरी तरफ मीडियम आंच में एक कड़ाही में घी डालकर गरम करें .
- घी के गरम होते ही पिसी हुई चना दाल ,कंडेंस्ड मिल्क और दूध डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से पकाएं.
- अब नारियल बूरा, बादाम और पिस्ता मिलाकर आंच बंद कर दें.
- एक थाली पर घी लगाकर इसे चिकना कर लें और इसमें पूरा मिश्रण फैला दें और 20 से 25 मिनट के लिए छोड़ दें.
- तय समय बाद मनचाहे आकार में काट कर सर्व करें. तैयार है चना दाल बर्फी.