एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क
आधा छोटा चम्मच मक्खन
तीन चौथाई कप मिल्क पाउडर
चुटकीभर केसर
चुटकीभर जायफल पाउडर
3-4 हरी इलायची पाउडर
1 बड़ा चम्मच पिस्ता कतरन

विधि

- माइक्रोवेव सेफ बाउल में कंडेंस्ड मिल्‍क, मिल्‍क पाउडर और मक्खन मिक्‍स करके रख दें.घर पर ऐसे बनाएं कंडेन्‍सड मिल्‍क
- माइक्रोवेव को हाई मोड पर कर के 1 मिनट तक सेट कर दें.
- अब दूध वाले मिश्रण में इलायची, जायफल और केसर के धागे डालें. माइक्रोवेव को 1 मिनट तक चलाएं और फिर इसे बाहर निकाल कर चम्‍मच से मिक्‍स करें. फिर इसे दोबारा माइक्रोवेव में रखें और 3 मिनट तक हाई मोड पर चलाएं. फिर इसे निकाल कर देंखे कि मिश्रण कहीं पतला तो नहीं है.फटे दूध से बना सकते हैं ये लजीज पकवान
- अगर मिश्रण ज्यादा पतला हो गया है तो इसे दोबारा माइक्रोवेव में रखकर 30 सेकेंड के लिए हाई मोड पर रखकर पकाएं.
- जब मिश्रण टाइट हो जाए तब इसे बाहर निकालें और हल्‍का ठंडा करें. इसके बाद इसके पेड़े बना लें. इन पेड़ों पर पिस्ता की कतरन बीच में रखते जाएं.
- पेड़े बनाने से पहले अपने हाथों में घी जरूर लगा लें.बचे मलाई पेड़े से बनाएं रबड़ी
- जब पेडे़ ठंडे हो जाएं तब इन्‍हें एयर टाइट कंटेनर में रखें या फिर सर्व करें.