एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,डिजर्ट
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

200 ग्राम छुहारा (दूध में 6 घंटे भीगे हुए)
आधा लीटर दूध
100 ग्राम चीनी
4 बड़ा चम्मच देशी घी
2 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया नारियल
1 बड़ा चम्मच बादाम (बारीक कतरा हुआ)
1 बड़ा चम्मच काजू (बारीक कतरा हुआ)
1 बड़ा चम्मच किशमिश
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

विधि

- सबसे पहले चाकू से छुहारे के बीज निकाल लें और मिक्सी में हल्का दरदरा पीस लें.
- अब एक फ्राई पैन में घी डालकर गर्म करें.
- गर्म होने पर आंच मध्यम कर दें और पैन में छुहारे का पेस्ट डालकर इसे 15 मिनट तक भून लें.
- जब छुहारे का पेस्ट सुनहरा होने लगे, तो इसमें चीनी और दूध डाल दें और धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं.
- जब दूध पूरी तरह से सूख जाए और इसमें घी अलग होने लगे, तो बादाम , काजू, किशमिश और इलायची पाउडर डाल दें और 2 मिनट तक पकाने के बाद ढक दें.
- छुहारे का हलवा तैयार है. इसे गर्मागर्म सर्व करें.