एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 8 - 10
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : नॉन-वेज,पार्टी
• त्‍योहार : क्रिसमस

आवश्यक सामग्री

4 अंडे
4 गाजर
2 कप मैदा
1/4 कप ऑरेंज जूस
1 3/4 कप चीनी
1 1/2 कप गाजर
2 टीस्पून बेकिंग पाउडर
1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
1/2 टीस्पून नमक
2 टीस्पून अदरक कद्दूकस किया हुआ
2/3 कप वेजिटेबल ऑयल

विधि

- जिंजर कैरट केक बनाने के लिए सबसे पहले माइक्रोवेव को 180 degree c पर 30 मिनट तक प्रीहीट करने के लिए रख दें.
- अब गाजर को कद्दूकस कर लें.
- एक बर्तन में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालकर मिक्स कर लें.
- एक दूसरे कटोरे में अंडे को तोड़ लें और गाजर, तेल, ऑरेंज जूस और अदरक डलकर अच्छी तरह से फैंट लें.
- अंडे के मिश्रण को मैदा वाले मिश्रण में डालकर मिला लें.
- अब बेकिंक ट्रे में हल्का तेल लगाकर चिकना कर लें.
- इसमें मिश्रण डालकर सेट कर दें.
- ट्रे को माइक्रोवेव में बेक होने के लिए 30 मिनट तक रख दें.
- तय समय बाद केक को निकालकर ठंडा कर लें.
- तैयार जिंजर-कैरट केक सर्व करें.
- चाहे तो केक पर क्रीम लगा सकते हैं.