एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप मावा
2 कप नारियल पाउडर
3/4 कप चीनी बूरा
2-4 बूंद गुलाब एसंस
1 टीस्पून इलायची पाउडर  
1/4 टीस्पून रेड फूड कलर
2 टेबलस्पून पिस्ता कटे हुए
2 टेबलस्पून नारियल पाउडर

विधि

- सबसे पहले एक बर्तन में नारियल पाउडर, गुलाब एसंस, इलायची पाउडर और चीनी बूरा डालकर मिक्स कर 20 मिनट के लिए ढककर रख दें.
- तय समय के बाद मीडियम आंच पर पैन रख दें.
- इसमें मावा, नारियल पाउडर वाला मिश्रण और चीनी डालकर इसके घुलने तक पकाएं.
- जब मिश्रण पैन छोड़ने लगे तब गैस बंद कर इसे प्लेट पर निकाल लें.
- मिश्रण को दो भागों में बांट लें.
- एक भाग में रेड फूड कलर मिलाएं.
- अब ट्रे पर घी लगाकर चिकना कर लें.
- पहले सादा मिश्रण डालें फिर ऊपर से कलर वाला मिश्रण डालकर सेट करें.
- इसपर नारियल पाउडर छिड़क कर कटे हुए पिस्ता डाल दें.
- ट्रे को फ्रिज में 1 घंटे तक सेट होने के लिए रख दें.
- तय समय के बाद फ्रिज से ट्रे निकाल लें.
- तैयार है गुलाब नारियल बर्फी. मनचाहे पीस में काटकर सर्व करें.