एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप ओट्स
1/2 कप चीनी
2 कप दूध
4 टेबलस्पून धी
1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
8-10 केसर धागे
8-10 काजू

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में ओट्स को ड्राई रोस्ट कर लें.
- फिर थोड़ा घी डालकर काजू रोस्ट कर अलग रख लें.
- इसी पैन में दूध डालकर गरम करने के लिए रख दें.
- दूध में उबाल आने के बाद इसमें ओट्स डालकर अच्छी तरह से चलाते हुए पकाएं.
- दूध के गाढ़ा हो जाने पर इसमें चीनी, इलायची पाउडर और केसर मिलाएं.
- फिर घी डालकर हलवे के पैन छोड़ने तक पकाएं.
- जब हलवा पैन छोड़ने लगे तब गैस बंद कर काजू से गार्निश कर लें.
- तैयार है कश्मीरी हलवा. गरमागरम सर्व करें.