एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 लीटर दूध
1 कप खजूर
1 कप मखाना
1/2 कप चीनी
4 बादाम
4 काजू
2 टबलस्पून केसर वाला दूध
1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
घी

विधि

- सबसे पहले खजूर के बीज निकाल लें.
- अब ग्राइंडर जार में डालकर इनका पेस्ट बना लें.
- अब गैस पर एक पैन में घी गरम करने के लिए रख दें.
- घी के गरम होते ही इसमें खजूर का पेस्ट डालकर 5 मिनट तक फ्राई कर लें.
- अब मखाने, बादाम और काजू को भी दरदरा पीस लें.
- फिर खजूर के पेस्ट में दूध और चीनी डालकर पकाएं.
- इसमें मखाने, बादाम, काजू और केसर वाला दूध डालकर खीर के गाढ़ा होने तक पकाएं.
- जब खीर गाढ़ी होने लगे,  इसमें इलायची पाउडर डालकर 2 मिनट तेज आंच पर पकाएं.
- तय समय बाद गैस बंद कर दें.
- तैयार है केसरिया खजूर खीर. खाएं और खिलाएं.