एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,डिजर्ट
• समय : 1 से 1.5 घंटे
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

2 1/2 कप खोया
3 टेबलस्पून चीनी
1 टेबलस्पून गुलाब जल
1 टीस्पून इलायची पाउडर
2 टेबलस्पून कोको पाउडर
2 टेबलस्पून बादाम कटे हुए
2 टेबलस्पून पिस्ता कटा हुआ

विधि

- मावा बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच पर कड़ाही गर्म करें.
- पैन में खोया डालें और 5 से 7 मिनट तक चलाते हुए भूनें.
- यह पिघलना शुरू हो जाए तो इसमें चीनी, इलायची पाउडर और गुलाब जल डालकर मिक्स करें और 4-5 मिनट तक चलाते हुए और भूनें.
- जब मावा पूरी तरह जम जाए तो आंच बंद कर लें.
- एक थाली या प्लेट में घी लगाए और ऊंगलियों से चोरा तरफ फैला लें.
- इसके ऊपर कटे हुए बादाम और पिस्ता डालें और हाथेलियों से या हल्के हाथों से दबाएं ताकि सादी और चॉकलेट मिक्स बर्फी आपस में चिपक जाएं.
- अब बर्फी को 2 घंटे फ्रिज में रख दें.
- तय सयम के बाद फ्रिज से निकालें और चाकू से चौकोर टुकड़ों में काट लें.
- सावधानी से टुकड़ों को प्लेट से निकालकर दूसरे बर्तन में रखें.
- तैयार है मावा बर्फी, इसे खाइए और खिलाइए.