एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,डिजर्ट
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज,पार्टी

सजावट के लिए

3 टेबलस्पून मूंग की दाल
1 लीटर दूध
1 1/2 टेबलस्पून चावल
1/2 कप मावा
1 कप चीनी
2 टेबलस्पून बादाम
2 टेबलस्पून काजू
2 टेबलस्पून पिस्ता
1/2 टेबलस्पून इलायची पाउडर
8-10 धागे केसर

विधि

- मकुटी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मूंग की दाल और चावल भिगोकर 1-2 घंटों के लिए रख दें.
- अब प्रेशर कुकर में मूंग की दाल और चावल डालकर 2 सीटी आने तक पका लें.
- तय समय बाद कुकर खोलकर मूंग की दाल और चावल को मैश कर लें.
- मीडियम आंच पर पैन में दूध उबालने के लिए रख दें और हल्का गाढ़ा होने तक पकने दें.
- इसमें मैश किया मावा और केसर वाला दूध डालकर कुछ देर और पका लें.
- अब चीनी और इलायची पाउडर डालकर कुछ देर पकाएं.
- आंच बंद कर दें और मकुटी को कटोरी में निकाल लें.
- इसे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें.
- तैयार है बिहार की फेमस मकुटी खीर.