एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : पार्टी
• त्‍योहार : दीवाली

आवश्यक सामग्री

4 टेबलस्पून मिल्क पाउडर
1 कप दूध
1 टेबलस्पून घी
2 टीस्पून इलायची पाउडर
10 बादाम
शक्कर स्वादनुसार
2 टेबलस्पून मलाई
2 टेबलस्पून नारियल पाउडर
4-6 व्हाइट ब्रेड
1 टेबलस्पून पिस्ता कटे हुए

सजावट के लिए

कटे हुए पिस्ता

विधि

- मलाई रोल (Malai Roll) बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मिल्क पाउडर और दूध डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
- अब मीडियम आंच पर कढ़ाई में घी डालकर गर्म कर लें.
- तैयार दूध के मिश्रण को कढ़ाई में डालकर चलाते हुए पका लें.
- दूध में उबाल आते ही इसमें थोड़ी चीनी और 1 टीस्पून इलायची पाउडर डालकर चलाते हुए पका लें.
- इसके हल्का गाढ़ा होने पकाएं.
- अब गैस बंद कर दें और दूध को बर्तन में उतारकर ठंडा होने के रख दें.
- अब ग्राइंडर जार में थोड़ी-सी चीनी और बादाम डालकर पाउडर बना लें.
- अब एक कटोरी में मलाई निकाल लें.
- इसमें चीनी, बादाम का पाउडर, इलायची पाउडर और नारियल का पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें और मिश्रण तैयार कर लें.
- अब ब्रेड के सारे किनारों को काटकर अलग कर दें.
- अब ब्रेड को बेलन की मदद से बेल लें.
- इसके बाद मलाई वाले मिश्रण को ब्रेड पर रखकर फैलाएं और रोल कर दें.
- इसी तरह से सारे रोल तैयार कर लें.
- सारे रोल्स को प्लेट में रख लें.
- इसके ऊपर तैयार किया हुआ दूध वाला मिश्रण डाल दें.
- अब कटे हुए पिस्ता से गार्निश कर के सर्व करें.