एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

आधा लीटर फुल क्रीम दूध
50 ग्राम चावल (रातभर भिगोए हुए)
2 बड़े चम्मच गुलाब के फूल की पत्तियां (बारीक कटी हुई)
3 छोटी चम्मच चीनी
1 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
3 छोटा चम्मच गुलाब जल
1 चुटकी केसर
1 बड़ा चम्मच पिस्ता
2 बड़े चम्मच बादाम (भिगोए हुए)

विधि

- सबसे पहले पैन में दूध गर्म कर लें.
- दूध को तब तक गर्म करें, जब तक वह गाढ़ा ना हो जाएं.
- अब पैन में भिगोए हुए चावल डालें.
- अब बारीक कटी हुई गुलाब की पत्तियों को पैन में डालें.
- अब पैन में चीनी मिलाकर कड़छी से चलाएं.
-  खीर में गुलाब जल मिलाएं.
- जब खीर में उबाल आने लगे तो उसमें पिस्ता, इलाइची, बादाम को मिक्स कर लें .
- हल्की आंच पर कुछ देर के लिए पकने दें.
- गर्मागर्म रोज खीर सर्व करने के लिए तैयार हैं.

NOTE: आप चाहें तो रोज खीर को ठंडा करके खा सकते हैं.

Photo: youtube