एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

300 ग्राम गेहूं का आटा
200 ग्राम गुड़
3 से 4 पिसी हरी इलायची
2 बड़े चम्मच नारियल का बूरा
2 बड़े चम्मच घी
एक कप दूध
तलने के लिए घी

विधि

- सबसे पहले दूध में गुड़ मिलाकर 15 मिनट के लिए घोल बनने रख दें. गुड़ को छोटे टुकड़ों में कूट लें.
- अब एक बर्तन में आटा छान लें और उसमें इलायची, नारियल का बूरा, मिलाएं.
- फिर दूध -गुड़ के घोल और घी से कड़ा आटा गूंद लें.
- अगर आटा गूंदते समय दूध-गुड़ का घोल कम लग रहा है, तो थोड़ा पानी मिला सकते हैं.
- आटा गुंद जाए तो उसे 10 से 15 के मिनट लिए रख दें.
- उसके बाद आटे की लोई बनाकर उनकी गोल छोटी-छोटी पूरी बेल लें.
- अब कड़ाही में तेल गरम होने के लिए रखें. गरम तेल में पूरियों को ब्राउन होने तक तल लें.
- इन पूरियों को एक साफ प्लेट पर निकालकर रखते जाएं.
- इन पूरियों को हनुमान जी को भोग में चढ़ाएं.