एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,डिजर्ट
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

एक कप साबूदाना
आधा लीटर दूध
एक बड़ा चम्मच चीनी
एक केला
आधा सेब
एक कप क्रीम
2-3 चेरी
एक बड़ा चम्मच अनार

सजावट के लिए

गुलाब की पंखुड़ियां
केसर धागे
एक बड़ा चम्मच बादाम की कतरन

विधि

- सबसे पहले साबूदाने को पानी में भिगोकर 4-5 घंटे के लिए रखें.
- मीडियम आंच में एक पैन में दूध डालकर उबालें.
- दूध में उबाल आने पर साबूदाना छान लें और इसमें थोड़ा-थोड़ा डालते जाएं और कड़छी से लगातार चलाते जाएं.
- दूध गाढ़ा होने लगे तब इसमें चीनी डालकर मिक्स करें और आंच बंद कर ठंडा होने रख दें.
- अब इसमें कटे हुए सेब, केले और क्रीम को फेंटकर मिलाएं. फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
- रबड़ी को गिलास में निकालें और अनार दाने, चेरी, गुलाब की पंखुड़ियों व केसर धागे से गार्निश कर सर्व करें.