MahaShivratri 2020: ऐसे बनाइए ठंडाई बर्फी

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होली पर आपने ठंडाई तो खूब पी होगी, पर क्या आप जानते हैं कि इसकी बर्फी भी बनाई जा सकती है? यह खाने में बहुत ही मजेदार लगती है.

एक नज़र

रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 2 - 4
समय : 30 मिनट से 1 घंटा
मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में फुल क्रीम दूध और चीनी डालकर इसे उबालें
- आंच धीमी कर दें और लगातार चलाते रहें ताकि यह नीचे से लगे नहीं.
- इसे तब तक चलाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए.
- अब इसमें ठंडाई सिरप, पिस्ता और केसर डालें.
- बर्फी के मिश्रण को अब एक ट्रे पर फैलाएं. ट्रे को चिकना जरूर कर लें.
- मिश्रण को जमाने के लिए इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें.
- अब एक चाकू की मदद से मिश्रण को बर्फी की शेप में काटकर सर्व करें.