एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 लीटर दूध
4 चम्मच लीची के टुकड़े
2 कप मखाना
1 कप सूखे मेवे
1 कप चीनी
2 बड़े चम्मच घी
1 चम्मच इलायची पाउडर
चुटकीभर केसर

विधि

- हल्की आंच पर भारी तले की कड़ाही में घी गरम कर लें.
- इसके बाद मखाना और सूखे मेवों को भून लें. (इस तरीके से जल्दी बनेगा गाजर का हलवा)
- भूनें हुए मेवों को ग्राइंडर में दरदरा पीस लें.
- हल्की आंच पर भारी तले वाले बर्तन में दूध को उबालें. फिर इसमें सूखे मेवों का पाउडर डाल लें. (खीर से जलने की गंध आए तो)
- जब तक दूध गाढ़ा नहीं हो जाता, कड़छी से चलाते रहें. 
- चीनी, इलायची पाउडर और केसर डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं. (शहद वाली फ्रूट खीर)
- आंच बंद कर दें. खीर में ऊपर से लीची के टुकड़े डाल लें. (स्वीट कॅार्न खीर)
- फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
- ठंडी-ठंडी लीची ड्राईफ्रूट खीर सर्व करें.

नोट: लीची ड्राईफ्रूट खीर के खीर में चावल का इस्तेमाल बिल्कुल न करें.

Photo: Pinterest