एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

4 कप मिल्क पाउडर
1 कप पिसी चीनी
1 इलायची पाउडर
2 कप दूध
1 टेबलस्पून घी
1 कटोरी कटे ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, किशमिश)

विधि

-  सबसे पहले भारी तले की कड़ाही लें.
- इसे हल्की आंच पर रखकर घी गरम करें. जब घी गरम हो जाए तो इसमें दूध डाल लें. 
- जब दूध हल्का गरम हो जाए तब मिल्क पाउडर डालें.
- दूध और पाउडर को कड़छी से तब तक चलाते रहें जब तक ये गाढ़ा न हो जाए.
- अब चीनी और ड्राईफ्रूट्स डालकर मिला लें.
- एक प्लेट में घी लगाकर चिकना कर लें फिर इसमें मिश्रण को फैलाकर ठंडा कर लें.
- आप चाहें तो मिश्रण में पहले से ही ड्राईफ्रूट्स डाल सकते हैं. या फिर बाद में.
- मिश्रण को अच्छी तरह फैलाकर चौकोर या फिर मनमुताबिक आकार में काट लें.
- तैयार है मिल्क पाउडर की बर्फी .

नोट:
- अगर आपको लगता है कि मिश्रण गाढ़ा नहीं है तो जरूरत  के हिसाब से मिल्क पाउडर और मिला सकते हैं.
- मिल्क पाउडर के मिश्रण को हल्की आंच पर ही भूनें ताकि यह जले न.


Recipe Photo: Bawarchi