एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,डिजर्ट
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप नारियल का बूरा/पाउडर
1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क
1 टीस्पून इलायची पाउडर
1 टेबलस्पून बारीक कटा काजू
1 छोटी कटोरी घी

विधि

- नारियल के मोदक बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक काड़ाही में घी गर्म करें.
- अब नारियल का बूरा या पाउडर डालकर इसे 10 सेकेंड तक चलाते हुए भूनें.
- तय समय के बाद कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छे से मिलाएं और लगातार चलाते हुए 1 -2 तक मिनट पकाएं.
- अब इलायची पाउडर डालकर मिलाएं और आंच बंद कर दें. इसे बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें.
- मिश्रण के ठंडा होते ही मोदक के सांचे में घी लगाएं और मिश्रण के बीच में काजू डालकर सांचा बंद कर दें.
- तैयार है नारियल के मोदक.

नोट:
- आप चाहें तो इसमें गुड़ भी डाल सकते हैं.