एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,डिजर्ट
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

एक कप रवा (सूजी)
आधा कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
डेढ़ कप दूध
एक कप चीनी
चुटकीभर इलायची पाउडर
जरूरत के अनुसार घी
बादाम 4-5 (बीच में से कटे हुए)

विधि

- मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें.
- घी के गरम होते ही इसमें रवा डालकर भूनें.
- सूजी के हल्का भुनते ही नारियल मिलाकर एक मिनट तक और भूनें.
- अब इसमें दूध मिलाएं और लगातार चलाते रहें जब तक कि रवा पूरा दूध न सोक लें.
- दूध के पूरी तरह से सूख जाने के बाद चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं.
- लगातार चलाते जरूर रहें. चीनी पिघलकर सूजी के साथ मिक्स होकर इसे और भी ठोस बनाएगी.
- अंत में एक बार और थोड़ा सा घी डालकर मिक्स करें और आंच बंद कर दें.
- एक प्लेट पर घी लगाकर पूरे मिश्रण को इस पर फैलाएं.
- आधे घंटे बाद इसे मनचाहे आकार में काट लें.
- तैयार है रवा बर्फी. ऊपर से बादाम लगा दें.