एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

एक लीटर फुल क्रीम दूध
एक कप मखाने कटे हुए
15 से 20 काजू
आधा कप चिरौंजी
आधा कप किशमिश
15 से 20 बादाम कटे हुए
5 से 6 इलायची पिसी हुई
आधा कप चीनी

सजावट के लिए

कटे हुए बादाम और चिरौंजी से मेवे की खीर को सजाकर परोसें.

विधि

- सबसे पहले किशमिश धोकर भिगो दें.
- गैस पर एक भगोने में दूध उबलने के लिए रख दें.
- दूध में उबाल आने के बाद मखाने, काजू, चिरौंजी और बादाम डालकर एक बड़ी चम्मच से चलाकर सारी सामग्री को मिक्स करें. अब धीमी आंच पर 8 से 10 मिनट तक दूध और मेवे पकने दें. बीच-बीच में खीर में चम्मच चलाते रहें.
- जब दूध गाढ़ा लगने लगे तो खीर में चीनी डालकर मिलाएं और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकने दें.
- उसके बाद खीर में किशमिश और इलाइची पाउडर मिलाकर इसे 2 मिनट तक और पकाएं.
- अब गैस बंद कर दें. मेवे की खीर तैयार है.