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    स्वीट पोटैटो पफ

    स्वीट पोटैटो पफ शाम के लिए शानदार स्नैक्स है जिसे बच्चे काफी पसंद करेंगे.इसे आप आसानी से बना सकते हैं. जानिए क्या इसकी विधि...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 1 से 1.5 घंटे
    • कैलोरी : 140
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      3 पेस्ट्री शीट
      300 ग्राम स्वीट पोटैटो
      1 1/2 कप मिक्स वेजिटेवल
      2 प्याज (बारीक कटे)
      2 टमाटर स्लाइस में कटा हुआ
      1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
      1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
      1 1/2 बड़ा चम्मच धनियापत्ती (बारीक कटी हुई)
      1/2 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट
      3 छोटा चम्मच लहसुन पेस्ट
      5 छोटा चम्मच तेल
      स्वादानुसार नमक

    विधि

    - एक बर्तन में थोड़ा पानी, नमक और स्वीट पोटैटो डालकर उबाल लें.
    - जब यह उबल जाए इसे बर्तन में निकाल लें और ठंडा होने के बाद मैश कर लें. (जीरा बिस्किट)
    - अब मिक्स वेजिटेबल को 1/4 कप पानी में नमक डाल कर उबाल लें. उबालने के बाद इसे एक तरफ रख लें.
    - इसके बाद एक कड़ाही में धीमी आंच पर 3 छोटी चम्मच तेल गरम करें.
    - तेल में प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें.(मसाला बिस्किट)
    - भूनने के बाद इसमें अदरक लहसुन पेस्ट मिला कर 1 मिनट तक फ्राई करें.
    - तय समय के बाद इसमें टमाटर मिलाकर 2 मिनट तक भूनें.
    - तय समय के बाद इसमें धनिया और हल्दी पाउडर मिलाकर अच्छी तरह फ्राई करें.
    - मसाले को तब तक फ्राई करें जब तक यह पूरी तरह से भुन न जाए.
    - जब यह फ्राई हो जाए, आंच बंद करके इसे ठंडा होने दें.
    - ठंडा होने पर भुने हुए प्याज टमाटर को मिक्स जार में डाल कर पीस लें.
    - अब एक कड़ाही में 1 छोटी चम्मच तेल गरम करें. (ब्लूबेरी पाइस)
    - इसमें स्वीट पोटैटो, पकी हुई सब्जी और प्याज टमाटर पेस्ट डाल कर अच्छे से भून लें.
    - इसे तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए.
    - पकने के बाद इसमें धनियापत्ती मिलाकर आंच बंद कर दें.
    - पेस्ट्री शीट को अपने हिसाब से काटें.
    - काटने के बाद हर पीस में मसाला भरें और फोल्ड कर लें.
    - 180 डिग्री सेल्सियस पर प्री हीट कर लें. अब तैयार पफ्स को 15 से 20 मिनट तक ओवन रखकर बेक कर लें.
    - तय समय के बाद इसे ओवन से निकाल लें.
    - ठंडा होने के बाद बच्चे, बड़े सभी को सर्व करें.(माइक्रोवेव में ऐसे बनाएं कढ़ी...)


    image: teste.com.au
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