भारत के हर कोने का जायका कमाल का है और ऐसा ही एक स्वाद है कन्याकुमारी की ट्रेडिशनल डिश जीरो ऑयल फिश करी का. आज डिनर में बनाएं हेल्दी फूड...
- सबसे पहले इमली को एक कप पानी में भिगो कर रख दें.
- अब हरी मिर्च, टमाटर और प्याज को काट लें.
- कोकोनट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और पीपली पाउडर को पीसकर पेस्ट बना लें.
- अब इस पेस्ट में प्याज मिलाकर बारीक पीस लें.
- एक पैन में तैयार पेस्ट को डालें और अब इसमें इमली का पानी, हरी मिर्च, टमाटर और नमक डालकर उबाल लें.
- करी पेस्ट में फिश और करी पत्ते डालकर करीब 10 मिनट तक पकाएं.
- जीरो ऑयल फिश करी की रेसिपी तैयार है. रोटी या जीरा राइस के साथ गरमागर्म सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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