काजू को आप सिर्फ ड्राई-फ्रूट्स के तौर पर ही नहीं बल्कि इससे स्वादिष्ट करी भी बना सकते हैं. इसे बनाना जरा सा भी मुश्किल का काम नहीं है.
ग्रेवी बनाने के लिए:
तीन टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ)
एक तेज पत्ता
काजू 20-25
एक बड़ा चम्मच अदरक-लसहुन का पेस्ट
दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
आधा छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
आधा चम्मच गरम मसाला
दो बड़ा चम्मच क्रीम
दो बड़ा चम्मच मक्खन
आवश्यकतानुसार पानी
आधा छोटा चम्मच चीनी
एक छोटा चम्मच कसूरी मेथी
दो बड़ा चम्मच धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
स्वादानुसार नमक
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
ज़ायका ही आपकी जिंदगी है तो हमसे साझा करें अपनी रेसिपी, कुकिंग टिप्स, किसी रेस्टोरेंट या रोड साइड ढाबे का रिव्यू.
