मेथी मटर मलाई उत्तर भारत में काफी पसंद की जाने वाली सब्जी है. इसे पंजाब हरियाणा के लोग बड़े चाव से खाते हैं. इसका स्वाद ऐसा होता है कि खाने वाला उंगलियां चाटते रहता है.
पेस्ट के लिए सामग्री
1/4 कप बारीक कटा प्याज
3 हरी मिर्च, कटी हुई
1 इंच अदरक का टुकड़ा
4 कलियां लहसुन की
8-10 काजू
2 बड़ा चम्मच खसखस
मसाला पाउडर की सामग्री
1 इंच दालचीनी का टुकड़ा
4 लौंग
2 हरी इलायची
4 कालीमिर्च
1 छोटा चम्मच जीरा
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
ज़ायका ही आपकी जिंदगी है तो हमसे साझा करें अपनी रेसिपी, कुकिंग टिप्स, किसी रेस्टोरेंट या रोड साइड ढाबे का रिव्यू.
