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आवश्यक सामग्री
For 4 servings
- तीन कप काॅर्नफ्लेक्स, दो कप चिवड़ा, एक कप मूंगफली के दाने, दस-बारह काजू, दो चम्मच किशमिश, छह-सात करी पत्ता , आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच चीनी, स्वादानुसार नमक, दो चम्मच तेल, एक चम्मच घी
विधि
- फिर बेकिंग ट्रे पर बटरपेपर लगाएं और उस पर काॅर्नफ्लेक्स को फैला कर 3-5 मिनट तक भून लें.
- इसी तरह मूंगफली और चिवड़े को भी अलग से भून कर रख लें.
- एक बड़ी कड़ाही में 1 चम्मच घी डाल कर गर्म करें.
- उसमें काजू व किशमिश को हल्का भून लें और अलग रख दें.
- अब उसी कड़ाही में 1 चम्मच तेल डाल कर गरम करें.
- अब उसमें मीठी नीम के पत्ते, लाल मिर्च पाउडर, काॅर्नफ्लेक्स, नमक और अन्य सभी सामग्रियां मिक्स कर के चलाएं.
- जब नमकीन ठंडी हो जाए तब इसे डिब्बे में भर कर रख दीजिए और बाद में चाय या कॉफी के साथ सर्व कीजिए.
नोट:
- अगर आपके पास ओवन नहीं है तो आप इस नमकीन को गैस पर भी बना सकती हैं. चिवड़ा, कार्नफ्लेक्स और मूंगफली के दानों काे कम तेल में फ्राई कर लें और बाकी की प्रक्रिया वैसे ही रखें.
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अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
खट्टी-मीठी नमकीन एक लोकप्रिय वेज रेसिपी है, जिसे तीन कप काॅर्नफ्लेक्स, दो कप चिवड़ा, एक कप मूंगफली के दाने, दस-बारह काजू, दो चम्मच किशमिश, छह-सात करी पत्ता , आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच चीनी, स्वादानुसार नमक, दो चम्मच तेल, एक चम्मच घी और स्वादिष्ट मसालों की मदद से तैयार किया जाता है। यह इंडियन खाने का एक पसंदीदा व्यंजन माना जाता है।
खट्टी-मीठी नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले तीन कप काॅर्नफ्लेक्स, दो कप चिवड़ा, एक कप मूंगफली के दाने, दस-बारह काजू, दो चम्मच किशमिश, छह-सात करी पत्ता , आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच चीनी, स्वादानुसार नमक, दो चम्मच तेल, एक चम्मच घी तैयार करें। इसके बाद सभी सामग्री को सही मात्रा में मिलाकर सही विधि और मसालों की मदद से पकाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
खट्टी-मीठी नमकीन बनाने में लगभग 30 मिनट से 1 घंटा तैयारी का समय और 30 मिनट से 1 घंटा पकाने का समय लग सकता है।
यह खट्टी-मीठी नमकीन रेसिपी लगभग 2 - 4 लोगों के लिए पर्याप्त हो सकती है। आप आवश्यकता अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
खट्टी-मीठी नमकीन बनाने के लिए तीन कप काॅर्नफ्लेक्स, दो कप चिवड़ा, एक कप मूंगफली के दाने, दस-बारह काजू, दो चम्मच किशमिश, छह-सात करी पत्ता , आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा छोटा चम्मच चीनी, स्वादानुसार नमक, दो चम्मच तेल, एक चम्मच घी के अलावा मसाले, तेल, सब्जियां और अन्य आवश्यक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
हाँ, खट्टी-मीठी नमकीन को संतुलित मात्रा में खाने पर यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प हो सकता है। इसकी पौष्टिकता इस्तेमाल की गई सामग्री और पकाने के तरीके पर निर्भर करती है।
खट्टी-मीठी नमकीन का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़ी सामग्री, सही मसाले और सही सही विधि और मसालों का उपयोग करें।
खट्टी-मीठी नमकीन एक लोकप्रिय इंडियन वेज रेसिपी है, जिसे लोग नाश्ते, लंच, डिनर या स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं।
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