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    चिली गार्लिक नूडल्स

    चाइनीज कुजीन में नूडल्स ज्यादातर लोगों का फेवरिट होता है. इसका सबसे टेस्टी जायका है चिली गार्लिक नूडल्स. इसे बनाने का तरीका बहुत आसान है...

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : चाइनीज़
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : 15 से 30 मिनट
    • मील टाइप : वेज

    आवश्यक सामग्री

      5 कप उबले नूडल्स
      1/3 कप हरे प्याज सफेद भाग बरीक कटा हुआ
      2 बड़े चम्मच हरा प्याज बारीक कटा हुआ
      एक बड़ा चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ
      2 सूखी, साबुत लाल मिर्च (टुकड़ों में टूटी हुई)
      एक बड़ा चम्मच सोया सॉस
      2 बड़े चम्मच रेड चिली सॉस
      एक चम्मच वाइट विनेगर (सफेद सिरका)
      आधा छोटा चम्मच चीनी (चाहें तो)
      एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
      स्वादानुसार नमक
      3 बड़े चम्मच तिल का तेल या रिफाइंड ऑयल

    विधि

    - पैन में लगभग 3 बड़े चम्मच तेल डालकर गैस पर गर्म करने रखें.
    - इसमें सूखी लाल मिर्च और लहसुन डालकर मध्यम आंच पर फ्राई करें.
    - अब 10 सैकेंड बाद इसमें हरे प्याज का सफेद हिस्सा डालकर भूनें.
    - जब प्याज का रंग सुनहरा हो जाए तो इसमें सॉया सॉस, चिली सॉस और विनेगर डालकर मिलाएं.
    - अब पैन में नमक और चीनी डालें. इसके बाद नूडल्स डालकर अच्छी तरह चलाएं.
    - फिर नूडल्स में काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें.
    - अब नूडल्स में हरा प्याज डालकर मिक्स करें.
    - तैयार हैं चिली गार्लिक नूडल्स. अब इन पर रेड चिली फ्लेक्स छिड़कर गर्मागर्म सर्व करें.
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