आप चावल की इडली और रवा इडली तो हमेशा बनाती ही होंगी, पर अगर अभी तक ट्राई नहीं की है फ्राइड मूंगदाल इडली तो लीजिए मैं लेकर आई हूं इसकी रेसिपी खास आपके लिए. बच्चों को भी ये बहुत पसंद आएगी.
तड़के के लिए
एक छोटी चम्मच राई
एक छोटी कटोरी हरा धनिया
एक उबला आलू (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
चुटकीभर नमक
तेल फ्राई करने के लिए
- अब तड़के लिए मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही राई डालें और राई के चटकते हे आलू डालकर भूनें.
- आलू के हल्का सुनहरा होते ही नमक, लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया मिलाएं.
- एक मिनट बाद इडली डालकर दो से तीन मिनट तक भूनें और आंच बंद कर दें.
- तैयार है फ्राइड मूंगदाल इडली. हरी चटनी या टोमैटो केचप के साथ सर्व करें.
नोट:
- आप चाहें तो धनिया पत्ती की जगह करी पत्ते का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
ज़ायका ही आपकी जिंदगी है तो हमसे साझा करें अपनी रेसिपी, कुकिंग टिप्स, किसी रेस्टोरेंट या रोड साइड ढाबे का रिव्यू.
