हरियाली आलू टिक्का एक मजेदार डिश है. इसे शाम को स्नैक्स के तौर पर भी बनाकर खाया जा सकता है और सुबह चाय के साथ भी इनका लुत्फ लिया जा सकता है. बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती है. हरी चटनी में आलू मिलाइए और ओवन में बेक कीजिए या फिर पैन में डालकर हल्का फ्राई कर लीजिए. दोनों तरह से इन्हें बनाया जा सकता है.
गैस पर इस विधि से पकाएं.
- अगर ओवन नहीं है तो एक फ्राई पैन में 2 बड़ा चम्मच तेल डालकर तेज आंच पर गरम करें.
- जब तेल गरम बो जाए तो इसमें आलू, शिमला मिर्च और प्याज डालकर फ्राई करने को रखें.
- आलुओं को बीच-बीच में पलटा दें ताकि यह दूसरे साइड भी अच्छी तरह पक जाएं. (पनीर हरियाली टिक्का की रेसिपी)
- पैन से निकाल इन्हें प्लेट पर रखें और नींबू का रस, चाट मसाला छिड़क सर्व करें.
आप हर वक्त खाने-खिलाने का ढूंढते हैं बहाना तो ये है आपका परमानेंट ठिकाना. कुछ खाना है, कुछ बनाना है और सबको दिखाना भी है, लेकिन अभी तक आपके हुनर और शौक को नहीं मिल पाया है कोई मुफीद पता तो आपकी मंजिल का नाम है पकवान गली.
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