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    ये है होटल स्टाइल उपमा बनाने का सीक्रेट

    ब्रेकफास्ट में उपमा खाना बहुत ही अच्छा माना जाता है. यह एक हेल्दी नाश्ते का बेस्ट विकल्प है.

    एक नज़र

    • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
    • कितने लोगों के लिए : 2 - 4
    • समय : सिर्फ 20 मिनट
    • मील टाइप : वेज, ब्रेकफास्‍ट

    आवश्यक सामग्री

      एक कटोरी सूजी
      एक छोटा चम्मच राई
      एक प्याज
      2-3 हरी मिर्च
      एक गाजर
      आधी छोटी कटोरी मटर
      एक बड़ा चम्मच चने की दाल
      5-6 करी पत्ता
      दो बड़ा चम्मच दही
      नमक स्वादानुसार
      पानी जरूरत के अनुसार

    विधि

    - सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन गरम करने के लिए रखें.

    - पैन के गरम होते ही इसमें सूजी डालकर सूखा ही भून लें.

    - सूजी के हल्का ब्राउन होते ही इसे एक प्लेट में निकाल लें.

    - अब उसी पैन में तेल डालकर गरम करें.


    - तेल के गरम होते ही इसमें राई डालकर भूनें.

    - राई के चटकते ही इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें.

    - प्याज के हल्का भुनते ही चना दाल, गाजर और मटर डाल दें.

    - इन्हें सॉफ्ट होने तक ढककर पकाएं.

    - गाजर-मटर के सॉफ्ट होते ही इसमें करी पत्ते डाल दें.

    - करी पत्ता जैसे ही हल्का भुन जाए, पानी और नमक डाल दें.

    - उबाल आते ही सूजी डालें और साथ-साथ कड़छी से चलाते रहें.

    - उपमा जैसे ही तैयार हो जाए, दही डालकर अच्छे से मिक्स करे और आंच बंद कर दें.

    - तैयार है होटल स्टाइल उपमा.

    नोट:
    - दही डालने से उपमा स्पंजी और टेस्टी बनता है.
    - दही से यह और भी अच्छे से फूल जाएगा.

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